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La decisión no es prohibir, es cambiar.-

Para empezar este Blog, que mejor manera, que con la receta del Pan Keto, una de las cosas que más preocupan, cuando se empieza a escuchar esta alimentación, es … ¿y no comes pan?.-

Claro que se come, pero hay que entender, el daño que las harinas refinada , pueden hacer en nuestro organismo, para apreciar un maravilloso pan de almendras.

Os invito a que lo hagáis, lo probéis y poco a poco entendáis esta alimentación, como la entiendo yo.-

Ingredientes

  • 150 Gramos de harina de almendras.-
  • 40 Gramos de Pysilium.-
  • 10 Gramos de levadura en polvo.-
  • 5 Gramos de Sal Rosa.-
  • 225 Mililitros de Agua.-
  • 10 Mililitros de Vinagre de Manzana.-
  • 3 Claras de huevo.-

Elaboración

  1. Mezclar todos los ingredientes secos ( harina, pysilium, levadura y sal)
  2. Poner a hervir el agua.
  3. Añadir el vinagre al agua cuando hierva.-
  4. Batir un poco las claras, con un tenedor, solamente para mezclarlas.-
  5. Añadir las claras a los ingredientes secos, no hace falta remover.-
  6. Mezclar todo lo anterior con la mezcla del agua y vinagre.-
  7. Hacer 6 panes ( como bolitas, aunque queden feas, una vez horneadas , se unifica la masa) y poner en la bandeja del horno.
  8. Hornear a 180 Grados , durante 60 minutos.-

Yo los congelo y cuando los voy a comer, los saco del congelador y con un golpe de tostadora quedan espectaculares.-

MACROS POR RACIÓN

  • Hidratos de Carbono 3.3 gramos.-
  • Proteínas 8.2 gramos.-
  • Grasas 12.8 gramos.-

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