Ingredientes

  • 500 gr. Ternera picada.-
  • 2 cucharadas de harina de almendras.-
  • 4 huevos.-
  • 1 cucharadita de especias de Barbacoa (opcional)
  • 5 ó 6 cucharadas de Pysilum.-
  • 1 bote de tomate triturado 500 gr.-
  • Sal.-
  • AOVE para freír.-

Elaboración

  • En un bol, mezclar 2 huevos, la carne picada, las especias al gusto, la sal y la harina de almendras.-
  • Una vez todos los ingredientes estén bien incorporados, hacer las albóndigas.-
  • En un plato batiremos los 2 huevos y en otro plato pondremos el pysilium.-
  • Pondremos el AOVE en una sarten al fuego, mientras se calienta el aceite, pasaremos las albóndigas por huevo y luego por pysilium.-
  • Cuando el aceite esté caliente, antes de poner las albóndigas, pasaremos estas, por huevo otra vez y a la  sarten hasta que doren.-
  • Un vez que tengamos todas las albóndigas fritas, las reservaremos.-
  • Abriremos el bote del tomate triturado, sobre un colador, para quietar el exceso de agua.-
  • En la misma sarten donde hemos frito las albóndigas, retiraremos el excedente de aceite, verteremos el tómate colado, y lo pondremos al fuego.-
  • Le colocaremos las albóndigas encima y taparemos para que se cocine a fuego medio unos 10 minutos.-
  • Es tan sencilla esta receta, como deliciosa.-

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