Si no sueltas el pasado, ¿con qué mano agarras el futuro?

Ingredientes

  • 1 Berenjena mediana.-
  • 150 gr. Carne picada.-
  • 30 gr. Tomate “frito” ( receta en el Blog).-
  • 20 gr. Cebolla caramelizada ( receta en el BLog).-
  • 15 ml. AOVE.-
  • 30 gr. Mozarella.-

Elaboración

  • Cortar la berenjena longitudinalmente en dos.-
  • Hacerle unos corte no muy profundos en la parte blanca.-
  • Ponerla en un plato, con la parte blanca hacia arriba y tapar por papel film.-
  • Introducir en el microondas por 10 minutos a máxima potencia.-
  • Sacar del microondas y quitar con cuidado que quema, la pulpa de la piel, reservando ambas.-
  • En una sarten poner al fuego el AOVE, la cebolla y calentar.-
  • Añadir la carne, el tomate, la pulpa de la berenjena cortada en trocitos pequeños y la sal.-
  • Sofreír unos 10 minutos.-
  • Rellenar con el sofrito la piel de la berenjena y espolvorear con el queso.-
  • Gratinar 5 minutos hasta que dore y servir.-

Valor Nutricional

  • Hidratos de Carbono 8,1 gramos.-
  • Proteínas 19,3 gramos.-
  • Grasas 26.1 gramos.-
  • Calorías 361

Dejar respuesta

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

7 + 20 =