Buñuelos de merluza

Cuando amas los que haces, los esfuerzos se convierten en placeres.-

Ingredientes

• 300 gramos de merluza.-
• 1 huevo.-
• Perejil y ajo en polvo.-
• 5 ml. de zumo de limón o vinagre de manzana (opcional).-
• 40 gramos de harina de almendra o almendra molida.-

Elaboración

• Desmigar el pescado, en crudo.-
• Añadir el ajo, perejil, el huevo y el limón o vinagre.-
• Mezclar todo bien.-
• Añadir la harina de almendra, para crear una masa manejable con la mano, puede necesitar algo más de harina, según el tamaño del huevo.-
• Haremos bolitas con la masa.-
• Pondremos en una sarten la fuego , AOVE y freiremos las bolitas hasta que queden doradas .-

Valor nutricional

• Con esa medidas , salen unas 12 bolitas.-
• Valor por bolita ya fritas.-
• Hidratos de Carbono 0,4 gramos.-
• Proteínas 5,6 gramos.-
• Grasas 3,7 gramos.-
• Calorías 58