Receta original de @GabyOndrasek
Ingredientes
- 2 Carcasas de pollo.-
- 2 Huesos de espinazo de cerdo.-
- 2 Huesos de ternera.-
- 4 Ramitas de Apio.-
- 4 Zanahorias.-
- 1 Cebolla.-
- 1 cabeza de ajos.-
- 2 Cucharadas de Vinagre de Manzana.-
- 3 Hojas de Laurel.-
- 3 litros de agua.-
Elaboración
- Yo lo cocino en la Crockpot a fuego bajo 24 horas, pero si no se tiene dicho aparato, en una olla exprés en 2 horas o en una olla normal por 4 horas, siempre mirando no se nos consuma el agua, se podría hacer.-
- Pero en la olla lenta, es la mejor manera de sacar todos los minerales y nutrientes de los huesos.-
- Lo primero es asar lo huesos.-
- Precalentaremos el horno a 200ºC y ponemos todos los huesos hasta dorarlos.-
- Una vez doradas, introducimos los huesos en la olla, junto a los demás ingredientes, llenamos de agua y a cocer a baja temperatura por 24 horas.-
- Pasado el tiempo, colamos los huesos, los vegetales y a disfrutar.-
