Deja de buscar la felicidad en el mismo lugar donde la perdiste.-
Ingredientes
- Una careta de cerdo.-
- Un vasito de vino blanco.-
- Ajo y perejil picados.-
Elaboración
- Lo primero de todo, limpiar bien la careta, lavándola bajo el agua del grifo y luego la secándola con papel absorbente.-
- Si tuviera algún pelo, con un soplete de cocina lo quemaremos, si no tenemos soplete, podemos utilizar una cuchilla de afeitar y la podemos afeitar.-
- Una vez limpia, la pondremos a macerar, durante 24 horas, con el vino, ajo y perejil.
- Pasado el tiempo de maceración, colocaremos en el interior de la Crockpot, una bolitas de papel albal, para que la carne no toque directamente la olla y no se pegue, las bolitas que no sean muy pequeñas, así con 4 ó 5 serán suficientes.-
- Programar la olla 6 horas a temperatura baja, colocar la careta encima de las bolas de albal y verter el adobo también, tapar y dejar cocinar.-
- Pasado el tiempo de cocción sacaremos la careta, la cortaremos en trozos y la salaremos al gusto.-
Valor Nutricional por 100 gramos
- Hidratos de carbono 0 gramos.-
- proteínas 22 gramos.-
- grasas 7,2 gramos
- calóricas 153
