Deja de buscar la felicidad en el mismo lugar donde la perdiste.-

Ingredientes

  • Una careta de cerdo.-
  • Un vasito de vino blanco.-
  • Ajo y perejil picados.-

Elaboración

  • Lo primero de todo, limpiar bien la careta, lavándola bajo el agua del grifo y luego la secándola con papel absorbente.-
  • Si tuviera algún pelo, con un soplete de cocina lo quemaremos, si no tenemos soplete, podemos utilizar una cuchilla de afeitar y la podemos afeitar.-
  • Una vez limpia, la pondremos a macerar, durante 24 horas, con el vino, ajo y perejil.
  • Pasado el tiempo de maceración, colocaremos en el interior de la Crockpot, una bolitas de papel albal, para que la carne no toque directamente la olla y no se pegue, las bolitas que no sean muy pequeñas, así con 4 ó 5 serán suficientes.-
  • Programar la olla 6 horas a temperatura baja, colocar la careta encima de las bolas de albal y verter el adobo también, tapar y dejar cocinar.-
  • Pasado el tiempo de cocción sacaremos la careta, la cortaremos en trozos y la salaremos al gusto.-

Valor Nutricional por 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 gramos.-
  • proteínas 22 gramos.-
  • grasas 7,2 gramos
  • calóricas 153

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