Ingredientes
- 100 gr. Coco rallado.-
- 2 Claras de huevo.-
- 40 gr. Eritritol.-
- Chocolate para derretir, yo uso valor 92%.-
Elaboración
- Montar las claras a punto de nieve.
- Mezclar con el coco y eritritol.-
- Hacer bolas y poner encima de papel de honor.-
- Hornear a 180ºC durante 15 minutos, hasta que estén doradas.-
- Dejar enfriar sobre una rejilla.-
- Una vez frías, derretir el chocolate y mojar una parte del coquito.-
