No hay mejor medicina, que tener pensamientos felices

Ingredientes

  • Un hongo Scooby ( en las redes sociales, podrás encontrar donantes en tu ciudad, no es difícil encontrarlo).-
  • 4 litros de agua.-
  • 8 bolsas de té negro, yo uso el Bio del Lidl.-
  • 200 gr. de azúcar blanco.-
  • Un recipiente de cristal de 5 litros de capacidad.-
  • Un pañuelo de tela para tapar el recipiente de cristal.-

Elaboración

  • Limpiar y secar bien el recipiente de cristal, donde vayamos a poner nuestro té a fermentar.-
  • Añadir 3 litros de agua y el azúcar y remover hasta su disolución.-
  • En el litro restante, infusionar las 8 bolsas del té.-
  • Una vez esté infusionado, mezclar en el recipiente con el agua y azúcar.-
  • Cuando esté frio, introducir nuestro Scooby.-
  • Si es nuestra primera vez, no podremos añadir un vaso de la kombucha anterior, pero para próximas elaboraciones, guardar una vaso y añadirlo a la mezcla.-
  • Tapar con un pañuelo de tela la boca del bote y dejar en un lugar oscuro durante 2 semanas.-
  • Pasado el tiempo, tendremos nuestra kombucha, le sacaremos el Scooby, que habrá creado otro, y colaremos el líquido.-
  • Con un Scooby podremos seguir haciendo Kombucha y el otro, bien lo podemos donar o guardar, en un bote de cristal sumergido en kombucha, creando así un hotel de Scoobys.-
  • Cada Scooby que añadamos al hotel irá acompañado de un baso de kombucha.-
  • El bote del hotel lo taparemos con un pañuelo, nunca con un tape hermético, no olvidad que dentro nuestro Scooby está vivo.-

Valor Nutricional

  • Valores para 100 ml.
  • Hidratos de Carbono 0,6 gramos.-
  • Proteínas 0,4 gramos.-
  • Grasas 0,6 gramos.-
  • Calorías 11

Beneficios

  • Aunque en la receta hay presente azúcar, el número de Carbohidratos es bajo, ya que el azúcar es el alimento del Scooby y desaparece en la transformación de té a kombucha.-
  • Contribuye para adelgazar.-
  • Combate la gastritis.-
  • Previene infecciones intestinales.-
  • Actúa como desintoxicante.-
  • Mejora el funcionamiento del intestino.-
  • equilibra el PH sanguíneo.-
  • Reduce el estrés y combate el insomnio.-
  • Reduce el dolor de cabeza.-
  • Mejora el funcionamiento del hígado.-
  • Fortalece el sistema inmunológico.-
  • Normaliza la presión arterial.-
  • Previene infeccione urinarias.-

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