Los obstáculos en la vida nos hacen madurar, los éxitos nos hacen reflexionar, y los fracasos nos hacen crecer.

Ingredientes

  • 4 Yemas.-
  • 50 gr. Eritritol.-
  • 500 ml. Bebida de almendras.-
  • 1/2 Cucharadita Goma Xantana.-
  • 1 Rama de canela.-
  • 1 Vaina de vainilla.-

Elaboración

  • Calentar la leche, con la canela y la vainilla, durante 10 minutos.-
  • Retirar la canela y la vainilla y dejar templar un poco.-
  • Batir las yemas , el Eritritol y la goma Xantana.
  • Añadir la mezcla anterior a la leche infusionada templada, poner a fuego medio y sin dejar de remover, cocinar durante 10 minutos o hasta que espese.
  • Si la temperatura es alta, cuajará las yemas y las natillas se cortaran.-
  • Colocar en los moldes y espolvorear con canela.-
  • Servir frías.-

Valor Nutricional

  • Receta para 4 raciones.-
  • Valores por ración.-
  • Hidratos de Carbono 0
  • Proteínas 3,5 gramos.-
  • Grasas 7,4 gramos.-
  • Calorías 81

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