Cocina y disfruta de la comida desde el minuto uno.-
Ingredientes
- 4 Osobucos de Ternera, si es criada en libertad y alimentada con pastos mucho mejor.-
- 200 gramos de Chalotas.-
- 200 gramos de puerro.-
- 50 ml de caldo de carne.-
- 4 Cucharadas de tomate “frito” , receta en el blog.-
- 100 ml de vino blanco.-
- Una pizca de sal.-
- 30 ml de AOVE.-
Elaboración
- Poner la Olla Crockpot en temperatura alta por 4 horas y media.-
- Limpiar la chalota y dejarla enteras.-
- Limpiar los puerros y cortarlos en juliana.-
- Poner en la olla todos los ingredientes excepto la carne, para que queden haciendo una cama.-
- En una salten sellar los osobucos por los dos lados y una vez sellados, colocarlos encima del resto de ingredientes dentro de la olla.-
- Tapar la olla, pasadas dos horas, habrá soltado ya jugos la verdura y la carne, momento de dar la vuelta a los osobucos.-
- Pasadas las 4 horas y media, comprobaremos el estado de la carne, si son muy grandes puede hacerle falta media hora más, según os guste .
Valor nutricional por 100 gramos.-
- Los valores con por porción completa, si evitamos comer las chalotas , los hidratos bajan a 7 gramos.-
- Hidratos de Carbono 10,7 gramos.-
- Proteínas 52.3 gramos.-
- Grasas 18.1 gramos.-
- Calorías 416
