Cocina y disfruta de la comida desde el minuto uno.-

Ingredientes

  • 4 Osobucos de Ternera, si es criada en libertad y alimentada con pastos mucho mejor.-
  • 200 gramos de Chalotas.-
  • 200 gramos de puerro.-
  • 50 ml de caldo de carne.-
  • 4 Cucharadas de tomate “frito” , receta en el blog.-
  • 100 ml de vino blanco.-
  • Una pizca de sal.-
  • 30 ml de AOVE.-

Elaboración

  • Poner la Olla Crockpot en temperatura alta por 4 horas y media.-
  • Limpiar la chalota y dejarla enteras.-
  • Limpiar los puerros y cortarlos en juliana.-
  • Poner en la olla todos los ingredientes excepto la carne, para que queden haciendo una cama.-
  • En una salten sellar los osobucos por los dos lados y una vez sellados, colocarlos encima del resto de ingredientes dentro de la olla.-
  • Tapar la olla, pasadas dos horas, habrá soltado ya jugos la verdura y la carne, momento de dar la vuelta a los osobucos.-
  • Pasadas las 4 horas y media, comprobaremos el estado de la carne, si son muy grandes puede hacerle falta media hora más, según os guste .

Valor nutricional por 100 gramos.-

  • Los valores con por porción completa, si evitamos comer las chalotas , los hidratos bajan a 7 gramos.-
  • Hidratos de Carbono 10,7 gramos.-
  • Proteínas 52.3 gramos.-
  • Grasas 18.1 gramos.-
  • Calorías 416

Dejar respuesta

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

10 − uno =