No intentarlo, por no saber, se llama excusa.-

Ingredientes

  • Una pechuga de pollo fileteada de unos 300 gramos ( dos raciones).-
  • 1 huevo.-
  • 50 gramos de corteza de cerdo molida.-
  • AOVE y sal.-

Elaboración

  • Primero compraremos una buenas cortezas de Cerdo, yo uso las de la marca El Gallo Rojo, por sus ingredientes, calidad.-
  • Con un procesador de alimentos o batidora, pulverizaremos las cortezas, tienen que quedar con textura de pan rallado.-
  • Batiremos en un bol el huevo.-
  • Pondremos en el fuego una sartén con AOVE, donde posteriormente freiremos las pechugas, antes:
  • Salaremos los filetes de pechuga y los pasaremos por el huevo batido y posteriormente por la corteza pulverizada.
  • Los freiremos y los dejaremos reposar sobre papel absorbente.-
  • Yo las suelo acompañar con ensalada.-

Valores por ración

  • Para una ración de 150 gramos de Pechuga.-
  • Hidratos de Carbono 0.6 gramos.
  • Proteínas 57,2 gramos.-
  • Grasas 29 gramos.-

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