DCIM101MEDIA

Que tu sonrisa dibuje un arcoíris, así tus besos serán de colores.-

Ingredientes

  • 4 Barquillas de pepinillos mini (marca Mycubies, yo los compro en el Hipercort).-
  • 300 ml de Vinagre de manzana sin pasteurizar con la madre.-
  • 600 ml de agua.
  • 20 gramos de sal.-
  • 20 gramos de pimienta sin moler.-

Elaboración

  • Lavar y esterilizar los botes donde vayamos a elaborar los encurtidos.-
  • Lavar los pepinillos.-
  • Colocar los pepinillos en los botes.-
  • Mezclar en un bol el agua, la vinagre y la sal y remover hasta la disolución de la sal.-
  • Rellenar con la mezcla de agua, vinagre y sal los botes con los pepinillos.-
  • Poner en cada bote unos 5 gramos de bolas de pimienta.-
  • Cerrar los botes e introducirlos en la olla Crockpot.-
  • Llenaremos la olla de agua hasta la mitad de los botes.-
  • Programar 3 horas en alta y tapar.-
  • Pasadas las 3 horas, sacar los botes, dejar enfriar a temperatura ambiente y una vez fríos guardar en la nevera, por unos 5 días, antes de consumir.-
  • La conserva no es una conserva como tal, así que se debe de guardar en el frigorífico y su caducidad es limitada.-
  • Si te guastan con menos vinagre, modificar las cantidades al gusto, al igual que la textura de los pepinillos, si te gustan más crujientes, pon los 30 minutos menos y si te gustan más blanditos 30 minutos más.-

Valor nutricional por cada 100 gramos.-

  • Hidratos de Carbono 2,1 gramos.-
  • Proteínas 0.6 gramos.-
  • Grasas 0.2gramos.-
  • Calorías 12

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