La paciencia y el tiempo hacen más que la fuerza y la violencia

Ingredientes

  • 2 Pepinos medianos.-
  • 1 Cebolla roja pequeña.-
  • 300 ml. agua.-
  • 12 gr. de sal.-
  • Un bote de cristal hermético.-
  • 1 Cucharada de Eneldo.-
  • 1 Cucharada de pimienta en grano.-

Elaboración

  • Mezclar el agua con la sal en un bol.-
  • Cortar a rodajas los pepinos y en juliana la cebolla.-
  • Mezclar el pepino y cebolla con el eneldo y pimienta.-
  • Poner en el bote con el pepino y cebolla.-
  • Rellenar con el agua y sal.-
  • Si el tape del bote es metálico, poner un trozo de papel film antes de cerrar, para que la salmuera no esté en contacto con el metal.-
  • Guardar en un armario el bote cerrado durante 5 días y 2 días más en el figorífico.-
  • Pasado ese tiempo, ya podemos consumir nuestro pepino y cebolla en salmuera.-

Valor Nutricional

  • Valores por 100 gramos.-
  • Hidratos de Carbono 5,5 gramos.-
  • Proteínas 0,8 gramos.-
  • Grasas 0,2 gramos
  • Calorías 20.-

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