
Callar no es otorgar, es inteligencia.-
Ingredientes
- 500 gramos de tomate “frito” , receta en el blog.-
- 250 gramos de pimiento rojo.-
- 250 gramos de pimiento verde.-
- 1 kilo de calabacín.-
- 500 gramos de cebolla.-
- 100 ml. de AOVE.-
Elaboración
- Trocear los pimientos, las cebollas y los calabacines.-
- Poner el AOVE en la Crockpot, a temperatura alta 6 horas, introducir todos los ingredientes, excepto el tomate y cocinar tapado.-
- Pasadas las tres primeras horas, las verduras habrán creado mucho líquido.
- Escurrir las verduras, sacandolas de la olla y pasándolas por un colador.
- Volver a introducirlas en la olla e incorporar el tomate y dejar cocinar las tres horas restantes, esta vez destapada, para evaporar un poco los líquidos.-
- Pasado el tiempo, tenemos listo nuestro pisto, yo hago conserva con él.-
- Lleno los botes con el pisto y parte del líquido que se ha creado de la cocción, pero cuando lo voy a utilizar, ese líquido lo deshecho, me gusta más seco, eso a gustos.-
Valor nutricional por 100 gramos.-
- Hidratos de Carbono 4.3 gramos.-
- Proteínas 1,4 gramos.-
- Grasas 4.8 gramos.-
- Calorías 70 .-