Callar no es otorgar, es inteligencia.-

Ingredientes

  • 500 gramos de tomate “frito” , receta en el blog.-
  • 250 gramos de pimiento rojo.-
  • 250 gramos de pimiento verde.-
  • 1 kilo de calabacín.-
  • 500 gramos de cebolla.-
  • 100 ml. de AOVE.-

Elaboración

  • Trocear los pimientos, las cebollas y los calabacines.-
  • Poner el AOVE en la Crockpot, a temperatura alta 6 horas, introducir todos los ingredientes, excepto el tomate y cocinar tapado.-
  • Pasadas las tres primeras horas, las verduras habrán creado mucho líquido.
  • Escurrir las verduras, sacandolas de la olla y pasándolas por un colador.
  • Volver a introducirlas en la olla e incorporar el tomate y dejar cocinar las tres horas restantes, esta vez destapada, para evaporar un poco los líquidos.-
  • Pasado el tiempo, tenemos listo nuestro pisto, yo hago conserva con él.-
  • Lleno los botes con el pisto y parte del líquido que se ha creado de la cocción, pero cuando lo voy a utilizar, ese líquido lo deshecho, me gusta más seco, eso a gustos.-

Valor nutricional por 100 gramos.-

  • Hidratos de Carbono 4.3 gramos.-
  • Proteínas 1,4 gramos.-
  • Grasas 4.8 gramos.-
  • Calorías 70 .-

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