Ingredientes

  • 2 Muslos de pollo.
  • 100 ml. Coñac.
  • 50 ml. AOVE.
  • Tomillo fresco.
  • Especias al gusto. (Ejemplo:Preparado para barbacoa) .
  • Sal.
  • Zumo de medio Limón.
  • Tomates Cherry.

Elaboración

 

  • Forrar el recipiente apto para el horno, con papel de horno.
  • Poner los muslos de pollo, con la piel hacia abajo.
  • Espolvorear con las especias, añadir el AOVE, coñac y el zumo de Limón.
  • Rellenar los huecos del recipiente con tomates cherry enteros.
  • Colocar el tomillo por encima.
  • Salar al gusto y hornear 45 minutos a 240 °C, con el recipiente en la parte baja del horno.
  • Pasado el tiempo, sacarlo del horno y darle la vuelta a los muslos.
  • 15 minutos más dentro del horno, hasta que esté bien dorada la piel.

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