Pulled Pork

No sueñes con el éxito, trabaja para conseguirlo.-

Ingredientes

• Una pieza de unos 2 kilos de Cabezada de lomo de cerdo.-
• 2 cucharadas de pimentón.-
• 1 cucharada de sal.-
• 2 cucharadas de mostaza Dijon.-
• 2 cucharadas de AOVE.-
• 50 ml. de agua.-

Elaboración

• Mezclar en un bol, el pimentón, la sal, la mostaza y el AOVE.-
• Impregnar la pieza de carne con la mezcla anterior.-
• Poner en el interior de la olla Crockpot, el agua y la carne impreganda.-
• Programar 8 horas a temperatura baja.-
• Pasado el tiempo, la carne estará lista y los jugos que ha soltado, los podremos utilizar para acompañarla.-
• Si mezclamos en proporción 2 partes de jugos y 1 de salsa barbacoa 0% azucares, tendremos una salsa riquísima.-

Valor Nutricional

• Valor nutricional por 100 gramos.-
• Hidratos de Carbono 0,9 gramos.-
• Proteínas 33,4 gramos.-
• Grasas 15,4 gramos.-
• Calorías 276