DCIM101MEDIA

Grande es aquel que para brillan, no necesita apagar a los demás.-

Ingredientes

  • 1 Rabo troceado de vaca o toro.-
  • 2 Cebollas moradas.-
  • 1 Hoja de laurel.-
  • 1 Vaso de vino tinto.-
  • 30 ml de AOVE.-
  • Sal

Elaboración

  • En una sarten con AOVE, sellar los trozos del rabo.-
  • Cortar las cebollas en juliana.-
  • Introducir todos los ingredientes en la olla Crockpot, a modo de cama, para colocar los trozos del rabo encima.-
  • Programar la olla Crockpot 6 horas en temperatura baja.-
  • Pasado ese tiempo, sacar la carne y triturar con la batidora el resto de ingredientes, salvo el laurel.-
  • Colocar en una fuente la carne y poner encima la salsa triturada.-
  • En la foto del post, el plato está acompañado de raíz de apio-nabo frito.-

Valor Nutricional

  • Valores por ración, receta de tres raciones.-
  • Hidratos de Carbono 3,1 gramos.-
  • Proteínas 31,6 gramos.-
  • Grasas 19,6 gramos.-
  • Calorías 315

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