El único lugar en que el éxito viene antes que el trabajo es en el diccionario.

Ingredientes

  • 1 Rodaballo, preparado para el horno ( sin vísceras, con la cabeza y con unos cortes en el lomo).-
  • 30 ml. de Vino blanco.-
  • 30 ml. AOVE.-
  • Sal y pimienta al gusto.-

Elaboración

  • Poner en la bandeja del horno, el Rodaballo, con la piel negra hacía arriba.-
  • Salpimentar y añadirle el AOVE y el vino.-
  • Precalentar el horno a 200ºC.-
  • Hornear durante unos 20-25 minutos.-
  • Servir desespinado y bañado con el jugo que ha soltado en la bandeja del horno.-

Valor Nutricional

  • Valor por 100 gramos.-
  • Hidratos de Carbono 1,1 gr.
  • Proteínas 16,1 gr.
  • Grasas 10,8 gr.
  • Calorías 166

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