Ingredientes
- Guacamole ( https://meryketo.com/guacamole/).-
- Espárragos trigueros ( opcional).-
- 100 gr. Salmón ahumado.-
Elaboración
- Hacer el guacamole con la receta ( https://meryketo.com/guacamole/).-
- Cortar el Salmón en laminas para poder enrollarlo, rectangulares.-
- Los espárragos trigueros, son opcionales, pero si los compráis frescos y los hacéis a la plancha, le dan un toque crujiente a rollito. Yo los parto por la mitad y solo uso las puntas, en una sarten caliente con un poco de AOVE, hasta que queden doraditos.-
- Ahora a amontar el rollito, salmón con 4 espárragos y una cucharadita de guacamole, lo enrollamos y listo.-
