La vida es un viaje increíble.-

Ingredientes

  • 5 huevos.-
  • 200 gramos de almendra molida.-
  • 2 cucharadas soperas de goma xantana.-
  • 1 cucharada de levadura Royal.-
  • Una pizca de sal.-
  • 25 gramos mantequilla Ghee, a temperatura ambiente.-
  • 100 gramos eritritol.-
  • Cacao 0% y eritritol en polvo para decorar.-

Elaboración

  • En un bol mezclar los ingredientes secos.-
  • Separar las claras de las yemas.-
  • Montar las claras hasta punto de nieve.-
  • Incorporar una a una las yemas , sin dejar de batir con las varillas.-
  • Añadir la mantequilla, batiendo con las varillas.-
  • Agregar mezclando con una espátula los ingredientes secos con la mezcla anterior, haciendo movimientos envolventes.-
  • Engrasar los moldes, en esta ocasión he utilizado un molde de silicona para hacer rosquillas.-
  • Verte la masa.-
  • Precalentar el horno a 180 grados.-
  • Hornear por 25 minutos a 180 grados.-
  • Desmoldar dejar enfriar sobre una rejilla y una vez fríos decorar al gusto, en esta ocasión espolvoreados con cacao 0% materia grasas.-

Valor nutricional

  • Con esta receta salen 12 rosquillas, valores por 1 rosquilla.-
  • Hidratos de Carbono 1 gramos.-
  • Proteína 6,4 gramos.-
  • grasas 11,9 gramos.-
  • Calorías 142.-

2 Comentarios

  1. Hola Meryketo!!!
    Me encantaría hacer esta receta, pero no sé dónde puedo encontrar la goma xantana, ni la mantequilla Ghee
    Mil gracias!!

    • Buenos días, la mantequilla ghee, la puedes sustituir por mantequilla normal y la goma xantana, se compra en tiendas de reposteria o por internet. Que tengas un dulce día.

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