Ingredientes
- 500 gr. de carne picada, yo usé de ternera.-
- 500 gr. de tomate triturado, 1 bote.-
- 100 gr. cebolla.-
- AOVE.-
- Especias y sal al gusto.-
- Un repollo.-
- 100 gr. Mozzarella rallada.-
Elaboración
- Sobre un colador, verteremos el contenido del bote de tomate triturado, para eliminar el agua.-
- En una sarten haremos un sofrito de cebolla, al que añadiremos la carne picada, el tomate escurrido, sal y las especias ( tomillo, orégano, pimienta…)
- En una cacerola con agua escaldaremos las hojas del repollo, de pocas en pocas, unos 3 minutos, para que se queden blandas.-
- A las hojas cocidas del repollo, le quitaremos el nervio central.-
- Colocaremos las hojas del repollo, haciendo una base del tamaño de la palma de la mano, más o menos.-
- Rellenaremos con un par de cucharadas del sofrito con la carne y cerraremos a modo de envoltorio con la hoja de repollo.-
- Repetiremos la operación hasta agotar el relleno o las hojas.-
- Colocaremos los saquitos en la bandeja del horno, que tendremos precalentado a 200ºC.-
- Les pondremos Mozzarella por encima y gratinaremos 5 minutos.-
