Ingredientes

  • 500 gr. de carne picada, yo usé de ternera.-
  • 500 gr. de tomate triturado, 1 bote.-
  • 100 gr. cebolla.-
  • AOVE.-
  • Especias y sal al gusto.-
  • Un repollo.-
  • 100 gr. Mozzarella rallada.-

Elaboración

  • Sobre un colador, verteremos el contenido del bote de tomate triturado, para eliminar el agua.-
  • En una sarten haremos un sofrito de cebolla, al que añadiremos la carne picada, el tomate escurrido, sal y las especias ( tomillo, orégano, pimienta…)
  • En una cacerola con agua escaldaremos las hojas del repollo, de pocas en pocas, unos 3 minutos, para que se queden blandas.-
  • A las hojas cocidas del repollo, le quitaremos el nervio central.-
  • Colocaremos las hojas del repollo, haciendo una base del tamaño de la palma de la mano, más o menos.-
  • Rellenaremos con un par de cucharadas del sofrito con la carne y cerraremos a modo de envoltorio con la hoja de repollo.-
  • Repetiremos la operación hasta agotar el relleno o las hojas.-
  • Colocaremos los saquitos en la bandeja del horno, que tendremos precalentado a 200ºC.-
  • Les pondremos Mozzarella por encima y gratinaremos 5 minutos.-

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