Aprender a confiar es una de las tareas más difíciles de la vida

Receta original de @el_chef_saludable

 

Ingredientes

  • 120 gr. Harina de Almendras.-
  • 80 gr. Harina de Coco.-
  • 100 gr. Mantequilla Ghee.-
  • 600 gr. Queso Philadelphia.-
  • 400 ml. Nata 35%.-
  • 200 gr. Eritritol.-
  • 6 Huevos.-
  • Sal.-
  • 50 gr. Queso azul.-
  • 30 gr. Queso parmesano molido.-

Elaboración

  • Usaremos un molde redondo, desmoldable de unos 22/24 cm.
  • Lo forraremos con papel de horno.-
  • Mezclaremos para la base de “galleta”, la dos harinas y la msantequilla.-
  • Extenderemos la masa por la base del molde.-
  • El resto de ingredientes, los batiremos todos juntos, con una batidora convencional, no de barillas, NO queremos crear muchas burbujas de aire.-
  • Verteremos la mezcla encima de la “galleta”.-
  • El Horno a 180º C, introduciremos la tarta durante 35 minutos, calor arriba y abajo.-
  • Pasado el tiempo, la sacaremos… y aquí está el truco…
  • El creador de la receta el maravilloso chef @el_chef_saludable, dice en su receta textualmente ” confia en mi “… resulta que la tarta esta hecha por fuera, pero totalmente cruda por dentro… hay que esperar al día siguiente.
  • Dejaremos enfriar la tarta y la guardaremos en el frigorífico mínimo 12 horas.-
  • Al día siguiente el resultado es espectacular.-

Valor Nutricional

  • Receta para unas 12 raciones.-
  • Valores por ración.-
  • Hidratos de Carbono 5,8 gramos.-
  • Proteínas 11,8 gramos.-
  • Grasas 43,9 gramos.-
  • Calorías 466

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