Ingredientes

  • 350 ml. Agua.-
  • 2 bolsitas de te negro.-
  • 100 ml. Leche o bebida vegetal.-
  • 10 Vainas de Cardamomo.-
  • 4 granos de pimienta negra.-
  • 1 Rama de canela.-
  • 1 Cucharadita de Jengibre fresco rallado.-
  • 3 Cucharadas soperas de eritritol.-
  • Canela y Nuez moscada para decorar.-

Elaboración

 

  • Moler en el mortero, la canela, pimienta y el cardamomo ( solo un poco, no hacerlo polvo, dejarlo en trozos pequeños).-
  • Rallar el Jengibre y reservar.-
  • Poner la fuego el agua, la mitad de la leche, el jengibre, el eritritol y las semillas molidas.-
  • Llevar 7 minutos a ebullición ( cuidado no se salga la hervir, no perderlo de vista).-
  • Pasado el tiempo, retirar del fuego y dejar reposar 1 minuto, para que baje la temperatura un poco.-
  • Agregar las bolsitas del te y dejar infusionar 3 minutos.-
  • La leche restante, la alentaremos con ayuda de un espumador, le sacaremos espuma.-
  • Colaremos la mezcla en un vaso ( salen dos raciones), colocaremos la espuma de la  leche y le añadiremos un poco de canela en polvo y nuez moscada recién rallada, por encima.-

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