El ÉXITO llega cuando la PREPARACIÓN se encuentra con la OPORTUNIDAD
Ingredientes
- 3 huevos.-
- 100 gramos de Chayote cocido con la piel.-
- 50 gr. de cebolla caramelizada ( receta en la web).-
- 10 ml. AOVE.-
Elaboración
- Cocer el Chayote sin pelar, en una olla con abundante agua, durante unos 40 minutos, hasta que al pincharlos con un tenedor estén blanditos.-
- Cortar el chayote en láminas, como si fueran manzanas para hacer una tarta.-
- Poner el AOVE en una sarten al fuego.-
- Batir los huevos.-
- Poner el chayote y la cebolla en la sarten y rehogar.-
- Añadir el chayote y la cebolla al huevo batido.-
- Verter la mezcla en la sarten y cocinarla como una tortilla de patata.-
- Dejar que cuaje un poco y darle la vuelta.-
Valor Nutricional
- Receta para dos raciones, valores por ración.-
- Hidratos de Carbono 3 gramos.-
- Proteínas 7 gramos.-
- Grasas 14 gramos.-
- Calorías 172
