El ÉXITO llega cuando la PREPARACIÓN se encuentra con la OPORTUNIDAD

Ingredientes

  • 3 huevos.-
  • 100 gramos de Chayote cocido con la piel.-
  • 50 gr. de cebolla caramelizada ( receta en la web).-
  • 10 ml. AOVE.-

Elaboración

  1. Cocer el Chayote sin pelar, en una olla con abundante agua, durante unos 40 minutos, hasta que al pincharlos con un tenedor estén blanditos.-
  2. Cortar el chayote en láminas, como si fueran manzanas para hacer una tarta.-
  3. Poner el AOVE en una sarten al fuego.-
  4. Batir los huevos.-
  5. Poner el chayote y la cebolla en la sarten y rehogar.-
  6. Añadir el chayote y la cebolla al huevo batido.-
  7. Verter la mezcla en la sarten y cocinarla como una tortilla de patata.-
  8. Dejar que cuaje un poco y darle la vuelta.-

Valor Nutricional

 

  • Receta para dos raciones, valores por ración.-
  • Hidratos de Carbono 3 gramos.-
  • Proteínas 7 gramos.-
  • Grasas 14 gramos.-
  • Calorías 172

 

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