La vida son sueños cumplidos y por cumplir.

Ingredientes

  • 2 huevos.-
  • 100 gramos de coliflor.-
  • 50 gramos queso mozarella.-
  • 20 gramos cebolla caramelizada (receta en el blog).-
  • 1 cucharada de Aove.-

Elaboración

  • Rallaremos la coliflor, hasta que tenga textura de arroz. Yo uso la batidora para hacerlo.-
  • En un recipiente de cocción al vapor del microondas, pondremos el arroz de coliflor 3 minutos.-
  • Batimos los huevos, con la mozarella, la cebolla y la coliflor al vapor.-
  • En una sarten pondremos el AOVE, si la sarten es antiadherente, podemos evitar el AOVE.-
  • Cuando la sarten esté caliente, pondremos la masa anterior y taparemos a fuego medio.-
  • Cuando empiece a cuajar , le daremos la vuelta un minuto más y listo.-

Valor nutricional

  • Hidratos de carbono 9,3 gramos.-
  • Proteínas 25,3 gramos.-
  • Grasas 27,8 gramos.-
  • Calorías 395 gramos.-

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