Ingredientes

  • 3 huevos.-
  • 4 ingredientes que os gusten, en mi caso puse , berenjena y tomates asaos ,queso y atún, pero puedes usar los que más te apetezcan.-
  • Mantequilla Ghee para pintar la sarten.-
  • 1 Sarten de 28 como poco, cuanto más grande la sarten, más fácil de rellenar.-

Elaboración

  • Poner la sarten al fuego, pintada con la mantequilla.-
  • Batir los huevos.-
  • Cuando la sarten esté caliente, verteremos los huevos, bajaremos el fuego y como si fuera una crep, haremos una tortilla finita, con el fuego medio.-
  • Una vez que esté hecha, si es complicado darle la vuelta, poner el fuego mas bajito, para que no se queme y cuando veáis que está cuajada por la parte superior, está lista, esa parte aunque quede sin tostar, no se verá.-
  • Sin sacarla de la sarten y ya fuera del fuego le haremos un corte del centro hasta un extremo, como si fuera las aguja de un reloj marcando las 6 y media.-
  • En mis  Reels de Instagram, tenéis un paso a paso.-
  • Ahora con el corte hecho, pondremos los 4 ingredientes, en el triangulo de nuestra tortilla que iría de las 6:30 a las 6:45, siempre imaginando la tortilla como un reloj, ahí nuestro primer ingrediente, y de 6:45 a 6:59 el segundo, de las 12 en punto a las 12:15 el tercero y en el triangulo restante el cuarto.-
  • Ahora doblaremos con cuidado el primer triangulo, sobre el segundo, y así hasta el final.-
  • Si os resulta complicada la explicación en mis Reels de Instagram, tenéis un video, es muy sencillo.-

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