Ingredientes

  • 2 berenjenas.
  • 2 calabacines.
  • 1 cebolla roja.
  • 400 gr. Tomate cherry.
  • AOVE y sal.

Elaboración

  • Precalentar el horno a 200`C.
  • En la bandeja del horno colocar la berenjena y los calabacines a rodajas, la cebolla en juliana y los tomates cortados en dos.
  • Espolvorear con sal y AOVE al gusto.
  • Hornear 30 minutos.
  • Yo guardo cada verdura por separado, para usarlas en diferentes elaboraciones.

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